Cơm cháy chà bông Ninh Bình – Đặc sản nổi tiếng Ninh Bình

Cơm cháy chà bông Ninh Bình là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất cố đô, được nhiều du khách yêu thích và tìm mua khi đến tham quan các danh lam thắng cảnh như Tràng An, Tam Cốc Bích Động, chùa Bái Đính, hang Múa hay cố đô Hoa Lư. Cơm cháy Ninh Bình không chỉ có hương vị thơm ngon, giòn tan, béo ngậy mà còn mang trong mình nét văn hóa, lịch sử và truyền thống của người dân nơi đây.

>>> Mua ngay các sản phẩm của Cơm Cháy Đại Long tại đây: Gian hàng Cơm Cháy Đại Long – Cơm Cháy Ninh Bình Vàng – Cơm Cháy COCHI – Cơm Cháy XJCKTHO

Câu chuyện về sự ra đời cơm cháy Ninh Bình

Câu chuyện về sự ra đời cơm cháy Ninh Bình

Theo người dân Ninh Bình, món ăn này ra đời từ thời Pháp thuộc thế kỷ 19. Có một thanh niên tên là Đinh Hoàng Thắng vào làm việc trong một nhà hàng của một ông chủ người Hoa ở Hà Nội.

Anh đã học được nhiều bí quyết chế biến các món ăn ngon và quyết định trở về quê nhà mở một quán ăn chuyên về cơm cháy. Sau này, anh cũng được ông chủ cũ gả con gái cho và cùng hợp tác mở nhiều nhà hàng mới. Từ đó, cơm cháy chà bông Ninh Bình được nhiều người biết đến và yêu thích.

Cơm Cháy Chà Bông Mua Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng?

Cách chế biến cơm cháy Ninh Bình tại nhà đơn giản

Cơm cháy chà bông Ninh Bình là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất chùa Bái Đính, phủ Tam Cốc – Bích Động. Cơm cháy được làm từ những hạt cơm dẻo thơm, nướng trên lò than hồng cho đến khi vàng giòn, sau đó được cắt thành những miếng nhỏ. Dưới đây là cách để có thể làm cơm cháy tại nhà ngon như cơm cháy chà bông Ninh Bình

Cách chế biến cơm cháy Ninh Bình tại nhà đơn giản

Lựa gạo

Chọn loại gạo tám thơm Hải Hậu hoặc gạo dẻo có hạt tròn và trắng ngần. Vo gạo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 giờ để gạo mềm hơn. Vớt gạo ra rồi trộn đều với một ít muối trắng.

Nấu cơm

Cho gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi gang có đáy dày. Đổ nước ngang với mặt gạo rồi nấu chín. Lấy hết phần xôi ra khay lớn rồi dàn đều để xôi nhanh khô1.

Ép và phơi cơm

Cắt phần xôi thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho hết phần xôi vào tủ lạnh để qua một đêm. Đem phơi cơm cháy khoảng 2 nắng hoặc sấy bằng lò vi sóng ở nhiệt độ 100-110 độ C. Chiên cơm.

Cho lượng dầu ăn vừa đủ và đun nóng

Cho phần cơm cháy đã sấy hoặc phơi vào chiên cho đến khi có màu vàng xốp. Cho cơm cháy ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa34.

Làm nước sốt và mỡ hành

Cho hành lá vào một chiếc chén nhỏ, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho lên bếp làm mỡ hành. Cho nước mắm, đường, ớt và nước lọc vào trong một cái bát rồi khuấy đều. Nấu nước sốt từ thịt dê hoặc bò với các gia vị như tỏi, hành, tiêu, ngũ vị hương, quế, sa tế…. Trình bày và thưởng thức

Rải mỡ hành và ruốc thịt lên trên phần cơm cháy

Ăn cơm cháy kèm với nước sốt và tương ớt theo khẩu vị. Đó là các bước chi tiết để làm cơm cháy Ninh Bình. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc tìm mua ở cơm cháy Ninh Bình tại Thương hiệu Đại Long để có thể thưởng thức hay làm quà tặng nhé!

Top 15+ Đặc Sản Ninh Bình Mà Bạn Nhất Định Phải Thử

Khám phá top 10 thương hiệu nổi tiếng với đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu sản xuất và kinh doanh cơm cháy Ninh Bình trên thị trường. Dưới đây là top 10 thương hiệu nổi tiếng được khách tấm tắc khen ngon:

Khám phá top 10 thương hiệu nổi tiếng với đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Cố Đô

Đây là một trong những thương hiệu cơm cháy chà bông Ninh Bình lâu đời và uy tín nhất. Cơm cháy Cố Đô có vị giòn tan, bùi ngậy, không quá khét hay bị dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi tươi ngon, có vị thơm, sánh, ngọt vị thịt dê. Cơm cháy Cố Đô có giá từ 40.000 đến 60.000 đồng/kg.

Đại Long

Đây là một thương hiệu đặc sản Ninh Bình Đại Long, được thành lập từ năm 2006. Cơm cháy chà bông Đại Long được làm từ gạo tám Hải Hậu nguyên chất 100%, không sử dụng hóa chất bảo quản hay phẩm màu. Cơm cháy Đại Long có vị giòn rụm, thơm ngon, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò sạch sẽ, có vị ngọt tự nhiên, không quá mặn hay ngấy. Cơm cháy Đại Long có giá từ 50.000 đến 70.000 đồng/kg.

Việt Hưng

Đây là một thương hiệu cơm cháy chà bông Ninh Bình có tiếng trên thị trường. Cơm cháy Việt Hưng được làm từ gạo tám Hải Hậu cao cấp, không sử dụng hóa chất bảo quản hay phẩm màu. Cơm cháy Việt Hưng có vị giòn sần sật, bùi béo, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò tươi ngon, có vị thơm, ngọt, đậm đà. Cơm cháy Việt Hưng có giá từ 45.000 đến 65.000 đồng/kg.

Hoa Lư

Đây là một thương hiệu cơm cháy Ninh Bình nổi bật với sản phẩm cơm cháy nếp nhung. Cơm cháy nếp nhung Hoa Lư được làm từ gạo nếp nhung nguyên chất, có vị ngọt, thơm, dẻo. Cơm cháy nếp nhung Hoa Lư có vị giòn mềm, bùi ngậy, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò tươi ngon, có vị thơm, ngọt, đậm đà. Cơm cháy nếp nhung Hoa Lư có giá từ 50.000 đến 70.000 đồng/kg.

Cơm Cháy Xích Thổ Đại Long – Đặc Sản Ninh Bình Nổi Tiếng

Hoàng Trang

Đây là một thương hiệu sản xuất và kinh doanh cơm cháy Ninh Bình ngon và uy tín. Cơm cháy Hoàng Trang được làm từ gạo tám Hải Hậu cao cấp, không sử dụng hóa chất bảo quản hay phẩm màu. Cơm cháy chà bông Hoàng Trang có vị giòn rụm, bùi béo, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò tươi ngon, có vị thơm, ngọt, đậm đà. Cơm cháy Hoàng Trang có giá từ 45.000 đến 65.000 đồng/kg.

Khải Hoa

Đây là một xưởng sản xuất cơm cháy Ninh Bình chuyên nghiệp và chất lượng. Cơm cháy Khải Hoa được làm từ gạo tám Hải Hậu cao cấp, không sử dụng hóa chất bảo quản hay phẩm màu. Cơm cháy Khải Hoa có vị giòn rụm, bùi béo, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò tươi ngon, có vị thơm, ngọt, đậm đà. Cơm cháy Khải Hoa có giá từ 40.000 đến 60.000 đồng/kg.

Nếp Hương

Đây là một thương hiệu cơm cháy chà bông Ninh Bình nổi tiếng với sản phẩm cơm cháy nếp hương. Cơm cháy nếp hương được làm từ gạo nếp hương nguyên chất, có vị ngọt, thơm, dẻo. Cơm cháy nếp hương có vị giòn mềm, bùi ngậy, không bị khét hay dính. Nước sốt chan cơm cháy được làm từ thịt dê núi hoặc bò tươi ngon, có vị thơm, ngọt, đậm đà. Cơm cháy nếp hương có giá từ 50.000 đến 70.000 đồng/kg.

Kết luận

Cơm cháy chà bông Ninh Bình là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Ninh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị giòn rụm, thơm ngon, mà còn mang đậm nét văn hóa, lịch sử và tình yêu quê hương của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức món cơm cháy chà bông Ninh Bình để cảm nhận được sự đặc biệt của nó. Đừng quên theo dõi Cơm Cháy Đại Long để cập nhật những thông tin mới nhất về cơm cháy Ninh Bình và các món ăn hấp dẫn khác. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của mình. 

THÔNG TIN CÔNG TY