Cơm cháy – kho quẹt, cặp đôi hoàn hảo cho bữa cơm ngày se lạnh

Cuối tuần, bạn đang suy nghĩ không biết nên đổi món ăn gì cho cả nhà. Cơm cháy Đại Long mách bạn món Cơm cháy – Kho quẹt nha

    Món cơm cháy – kho quẹt tuy dân dã và không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng cơm cháy kho quẹt đã trở thành một món ăn siêu ngon và cực dễ gây nghiện, chiếm trọn được cảm tình của những người sành ăn. Sau đây Cơm cháy Đại Long sẽ cùng chia sẻ Cách làm món cơm cháy kho quẹt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cơm cháy Khô Xjcktho 500gr.

Tôm khô 50 gr.

 Hành tím 1 củ.

 Mỡ lợn 300 gr.

 Hành lá 2 nhánh.

 Nước lọc, Nước mắm, Đường,Tiêu, Ớt bột , Ớt 3 trái.

Nguyên liệu cần dùng làm món kho quẹt

    Sơ chế tôm

50gr tôm khô với 100 ml nước nóng trong 15 phút.

    Làm tóp mỡ

Thịt mỡ lợn thái hạt lựu. Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 300 g mỡ lợn vào chảo rán lửa vừa.

Khi thấy mỡ  săn lại vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

    Rán cơm cháy

Cơm cháy khô Xjcktho mua sẵn tại Siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa.

Cho chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào, thả cơm cháy khô vào chiên đến khi ngả màu vàng và bánh đạt độ nở thì vớt ra. Hành lá thái nhỏ cho vào chảo đảo cùng dầu ăn, rắc lên miếng cơm cháy.

    Làm mắm kho quẹt

Pha nước mắm, đường với nước tỷ lệ 1:1:1 rồi khuấy đều.

Phi thơm 1 củ hành tím băm, sau đó cho tôm khô, tóp mỡ và phần nước mắm đã pha vào nấu cho sệt lại. Thêm tiêu, 3 quả ớt và ½ muỗng cà phê ớt bột để tăng thêm hương vị, cho hành lá vào sau đó tắt bếp.

  cơm cháy kho quẹt

Thành quả là món cơm cháy kho quẹt ăn ngon mê man – giòn rụm chấm với kho quẹt đậm vị giành cho cả nhà rồi ạ!