Cơm Cháy Thịt Dê Ninh Bình Là Gì? Tại Sao Lại Có Sức Hút Đến Vậy?

30 Th9, 2022
Posted by admin
0 Comment(s)

Đánh giá tại đây post

Cơm cháy thịt dê Ninh Bình là món ăn truyền thống lâu đời, dân dã và độc đáo ở Ninh Bình. Món ăn này tuy đơn giản nhưng được chế biến khác lạ đã làm nên một đặc sản hấp dẫn của vùng đất cố đô này. Trong bài viết ngày hôm nay, bạn hãy cùng chúng tôi đi hết bài viết để tìm hiểu về món ăn đặc sản có sức hút lạ kỳ này nhé!

>>> Mua ngay các sản phẩm của Cơm Cháy Đại Long tại đây: Gian hàng Cơm Cháy Đại Long – Cơm Cháy Ninh Bình Vàng – Cơm Cháy COCHI – Cơm Cháy XJCKTHO

Mục Lục

Cơm Cháy Thịt Dê Ninh Bình là gì?

Cơm Cháy Thịt Dê Ninh Bình là món ăn độc đáo bởi sự kết hợp hòa quyện của Cơm Cháy thơm ngon giòn rụm và nước sốt thịt dê đặc trưng của vùng đất này. Có thể nói linh hồn của món cơm cháy thịt dê ninh bình chính là ở nước sốt của nó.

Nước sốt được làm từ thịt cừu, thịt bò, tim lợn, thăn lợn và các thành phần khác, xào với các loại rau như cần tây, hành tây, cà chua, cà rốt, nấm và gia vị với tỏi. Ngon nhất là nước sốt thịt dê, có mùi thơm và gia vị đặc trưng của thịt dê.

Khi thưởng thức bạn chỉ cần rưới nước sốt lên trên hoặc nhúng qua cơm cháy. Cơm cháy giòn với nước sốt ngọt tự nhiên của dê, nấm và cà rốt là một món ăn thú vị nhưng không dễ quên.

Ngoài ra, phần cơm cháy của món ăn này cũng rất được chú trọng. Thông thường, cơm cháy thịt dê ngon nhất là miếng cơm cháy phải thật giòn bên ngoài và bên trong thì mềm. Để làm được điều đó, người đầu bếp phải cực kỳ tỉ mỉ trong khâu lựa chọn hạt gạo để làm món cơm cháy. Ngày nay, với công nghệ dây chuyền sản xuất hiện đại mà các sản phẩm cơm cháy Khô XJCKTHO của công ty Vua Cơm Cháy Đại Long trở nên phổ biến và rất được mọi người yêu thích lựa chọn. Kể cả những nhà hàng hay khách sạn lớn đều lựa chọn sản phẩm này.

Bí mật về sự hấp dẫn của Cơm Cháy Thịt Dê Ninh Bình

Bí mật của sự hấp dẫn khó quên này hay còn gọi là linh hồn của món cơm cháy thịt dê Ninh Bình thì chỉ có thể là nước sốt thịt dê ăn kèm. Thông thường nước sốt này sẽ được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt dê, thịt bò, tim, thăn lợn xào với các loại rau như cần tây, hành tây, cà chua và cà rốt, nấm,… Và gia giảm gia vị, tỏi và hạt tiêu khi cần thiết.

Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là món nước sốt dê kho quẹt, với mùi thơm đặc trưng của thớ thịt dê Ninh Bình chắc và ngọt, cộng với những hương vị đặc trưng khác đi kèm gia vị. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới một ít nước sốt lên cơm đã nấu chín hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.

Khi bạn cắn một miếng cơm cháy nhúng nước sốt, gắp một ít đồ chua lên trên, bạn sẽ cảm nhận hết được độ giòn của cơm cháy, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nước càng làm tăng thêm độ giòn với hương vị đậm đà. Sau đó, nước sốt sẽ kết thúc với một chút vị chua cay từ các lát dê với những thức ăn kèm.

Bí mật về sự hấp dẫn của Cơm Cháy Thịt Dê Ninh Bình

Những món ăn khác được làm từ thịt dê Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử

Trong số các món từ thịt dê, có món dê Ninh Bình nhúng mẻ cũng là một món ăn đặc sản mà bạn không thể nào bỏ qua. Tuy không phải là món ăn truyền thống nhưng luôn mang đến cho thực khách một hương vị hấp dẫn và đặc biệt. Điều làm nên sự hấp dẫn của món ăn này là món thịt dê kết hợp với nước mẻ sôi nóng. Mẻ này được nấu với hành tây, cà chua xào và nêm gia vị vừa ăn.

Để thưởng thức ngon nhất, bạn hãy nhúng từng miếng thịt dê đã được cắt mỏng vào nước sôi và để khoảng 10s và ăn, nhúng đến đâu thì miếng thịt mới nóng hổi và thơm phức. Để thêm phần hấp dẫn, món ăn sẽ được ăn kèm với bún tươi, khế chua, chuối xanh và rau sống để thực khách cuốn theo mẻ với thịt dê và bánh tráng.

Bên cạnh đó, khi ăn thịt dê Ninh Bình là phải uống rượu Kim Sơn. Rượu Kim Sơn là một loại rượu nổi tiếng ở vùng ven biển Kim Sơn tỉnh Ninh Bình. Rượu Kim Sơn có màu trong suốt và nồng độ cao, có lịch sử lâu đời. Trước đây, Rượu Kim Sơn thường được ủ trong vại sành. Càng để lâu, hương vị càng đậm, càng mượt và thơm.

Lời kết

Quả thực, vùng đất Ninh Bình này không chỉ có vô số di tích lịch sử và danh lam thắng cảnh mà còn có hàng loạt đặc sản Ninh Bình khiến nhiều người nhớ mãi không quên. Vì vậy, các bạn ơi, nếu có dịp khám phá Ninh Bình, nhất định phải đến và thưởng thức món cơm cháy thịt dê Ninh Bình này nhé!