Top 15+ Đặc Sản Ninh Bình Nhất Định Phải Thử 2023

Ninh Bình không chỉ hấp dẫn du khách với vẻ đẹp cổ kính của cố đô Hoa Lư hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Trường An, Bái Đính, Thung Nham,… mà còn là những món ngon đặc sản Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua tại nơi đây. Trong bài viết dưới đây, Đại Long sẽ chỉ cho bạn Top 10 đặc sản Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử trong chuyến du lịch Ninh Bình của mình nhé! 

Những món ngon đặc sản Ninh Bình nhất định phải thử

1. Cơm cháy Đại Long – Đặc Sản Ninh Bình truyền thống hơn 10 năm

Với nhu cầu ngày càng tăng cao và nhiều cơ sở sản xuất cơm cháy mọc lên rất nhiều thì việc lựa chọn được sản phẩm cơm cháy chà bông đặc sản Ninh Bình chất lượng là một điều rất khó khăn cho thực khách và du khách khi lần đầu đến đây.

Để giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn đặc sản Ninh Bình thì Cơm Cháy Đại Long chính đã và đang trải rộng hết những sản phẩm của mình đến tay người tiêu dùng. Chính vì vậy, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các sản phẩm của cơm cháy Đại Long ở bất kì đâu từ siêu thì, tạp hóa hay đến những khu du lịch nổi tiếng. 

Các sản phẩm tiêu biểu và ngon nhất của Đại Long được người tiêu dùng bình chọn nhiều nhất năm 2023 đó là Cơm Cháy Ninh Bình Vàng, Cơm Cháy COCHI, Cơm Cháy Chà Bông Đại Long, Cơm Cháy XJCHTHO, Cơm Cháy Siêu Ruốc Ninh Bình Vàng,… Mỗi sản phẩm đều có những hương vị đặc trưng riêng. Chính vì vậy, nếu có cơ hội đến vùng đất xinh đẹp này thì bạn hãy thử từng loại nhé!

>>> Tham khảo thêm các sản phẩm của Cơm Cháy Đại Long tại đây: Gian hàng Cơm Cháy Đại Long – Cơm Cháy Ninh Bình Vàng – Cơm Cháy COCHI – Cơm Cháy XJCKTHO

2. Thịt dê núi Ninh Bình – Đặc Sản Ninh Bình Nhất Định Phải Thử

Những chú dê ở Ninh Bình thường được chăn thả trên dãy núi Đá, vậy nên thịt dê Ninh Bình rất ngon và chắc mà khiến ai đã phải thử món này thì khó mà quên được. Ngoài ra, thịt dê ở đây còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau thành nhiều món ăn ngon như làm giò dê, dê hấp, dê quay hay nổi tiếng nhất là dê kho gừng, là một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Nhiều người còn truyền tai nhau rằng thịt dê còn có thể chữa được nhiều bệnh nên nếu có cơ hội, bạn đừng bỏ qua món thịt dê nổi tiếng ở đây nhé.

Xem thêm: Đặc Sản Cơm Cháy Ninh Bình Vàng Tạo Tiếng Vang Trong Làng Ẩm Thực

3. Xôi trứng kiến – Đặc Sản Ninh Bình Nhất Định Phải Thử

Nhiều người lầm tưởng chỉ có vùng núi phía Bắc mới có món ăn làm từ trứng kiến, thực tế ở Ninh Bình có một món ăn đặc sản được làm từ trứng kiến, gọi là xôi trứng kiến. Trứng Kiến Ninh Bình được khai thác chủ yếu ở vùng núi đá Voi Nho Quan, sau khi trứng non mang về được rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng. Món ăn này kết hợp giữa gạo nếp với hành khô, hương vị phải nói là rất lạ miệng và hấp dẫn.

Xem thêm: Cơm Cháy Xích Thổ Đại Long – Đặc Sản Ninh Bình Nổi Tiếng

4. Gỏi cá nhệch – Đặc Sản Ninh Bình Nhất Định Phải Thử

Gỏi cá nhệch là món ngon của người Ninh Bình, là món ăn phong phú và nổi tiếng nhất ở Kim Sơn. Gỏi được chế biến kỹ lưỡng và nhiều chế biến, không có mùi tanh mà sẽ có vị ngọt xen lẫn mùi thơm của gạo nếp. Nước chấm gỏi cũng không hề đơn giản khi hương vị cay nồng của ớt, sả, tiêu kết hợp với nhau một cách hài hòa và rất vừa miệng. Xôi xéo là loại sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ suốt đời.

Xem thêm: Những Địa Điểm Hấp Dẫn Khi Du Lịch Tết Ninh Bình

5. Bún mọc Ninh Bình

Bún mọc không phải là một món ăn xa lạ với bất cứ ai khi chỉ cần bước ra đầu ngõ, tạt vào chợ ở bất cứ đâu Hà Nội cũng sẽ thấy món bún hấp dẫn và quen thuộc này được bày bán. Nhưng đừng bỏ qua khi ghé thăm Ninh Bình, bởi mỗi nơi một món ăn lại mang nét đặc trưng khác nhau. Hủ tiếu nổi tiếng nhất ở Ninh Bình có lẽ là hủ tiếu Kim Sơn, tô hủ tiếu không có gì ngoài nấm hương, một ít thịt heo, hành lá và sả, ớt tươi.

6. Rượu cần Nho Quan

Đây là đặc sản Mường từ vùng Nho Quan, được người dân nơi đây nấu kỹ càng. Để làm rượu cần Nho Quan, người ta phải nấu gạo nếp và men trong các vại ( chum ) lớn. Thời gian ủ rượu ít nhất là 3 tháng. Bất cứ ai đã từng say rượu cần Nho Quan đều biết vị ngọt kỳ lạ và hương vị thơm mà nó truyền đạt. Rượu cần của Nho Quan sau khi được làm thủ công sẽ được bán trong chai thủy tinh hoặc gói kín bằng lá chuối. Bạn có thể mua một số loại rượu Nho Quan về làm quà cho những người thân yêu của mình.

7. Cá kho gáo

Cá kho gáo à một món ăn dân dã và nổi tiếng ở Ninh Bình. Trong đó, Gáo là loại cây mọc ven sông, suối, hang đá, ngoài nấu ăn còn có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Bên cạnh đó thì Cá cũng được xử lý đặc biệt, người ta cắt thành từng miếng nhỏ rồi lót dưới đáy nồi, sau đó ấn cá lên trên và phủ lớp trên tiếp tục là nhiều lớp Gáo.

Món ăn này có hương vị dễ bay hơi vì cá kho có thể hơi chua hoặc cay một chút tùy theo phần vỏ. Tuy nhiên, nói chung, món ăn sẽ có vị lạ và kích thích vị giác của bạn với màu sắc hấp dẫn và độ chua của nó.

8. Miến lươn

Miến lươn cũng là một món ăn đặc sản Ninh Bình không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Lươn ở đây phải có màu nâu hồng ở lưng và màu vàng sẫm ở bụng, loại lươn này nhỏ hơn lươn thường nhưng thịt chắc và rất thơm. Miến lươn thường được kết hợp với hoa chuối để có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

9. Cua đồng rang lá lốt

Có phải khi nghe tên món ăn đặc sản Ninh Bình này, bạn đã không khỏi bồi hồi và cảm nhận được hương vị của quê hương. Cua đồng rang lá lốt rất giòn, món ăn này thoạt nhìn tuy đơn giản nhưng sức hút của nó không chỉ là hương vị mà còn là thành phần món ăn khiến du khách thật sự nhớ mãi. 

10. Bánh trôi Ninh Bình

Hành trình khám phá ẩm thực của cố đô Hoa Lư sẽ rất đáng tiệc nếu như bạn không trải nghiệm thưởng thức qua món bánh trôi đặc sản Ninh Bình. Người làm bánh này họ có bí quyết riêng để làm nhân là trộn đường, mật ong, đậu phộng khô giã nhỏ và trái cóc. Bánh trôi Ninh Bình hấp dẫn hơn các nước khác là có hương thơm thoang thoảng của lá cúc tần và hoa bưởi, tạo nên một nét hấp dẫn thanh tao và rất truyền thống.

11. Bánh đa cá rô – Món ăn đặc sản Ninh Bình

Bánh đa cá rô là món ăn ngon đặc sản Ninh Bình và độc đáo của Ninh Bình, được làm từ bột gạo nếp xay nhuyễn rồi ép thành các lát bánh đa mỏng. Bánh đa được phơi khô rồi chiên giòn để ăn kèm với cá rô phi chiên giòn hoặc luộc chín. Cá rô phi được xé sợi rồi trộn với các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi, ớt,… để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn.

12. Bánh tráng trộn Ninh Bình – Món ăn vặt yêu thích của giới trẻ

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, nhất là giới trẻ. Ở Ninh Bình, bánh tráng trộn có một hương vị đặc biệt và khác biệt so với nhiều nơi khác. Bánh tráng trộn Ninh Bình được làm từ bánh đa nem, một loại bánh đa được làm từ gạo nếp và gạo tẻ, có vị ngọt và giòn.

Được biết, bánh đa nem được cắt nhỏ rồi trộn với các loại rau sống như rau muống, rau răm, cà rốt, dưa leo,… và các loại gia vị như muối, đường, dấm, ớt,… để tạo ra hương vị chua cay ngọt mặn hài hòa. Bạn có thể thêm thịt khô hoặc khô gà để tăng thêm phần ngon miệng cho món ăn.

13. Mắm tép Ninh Bình

Mắm tép là một loại gia vị đặc sản Ninh Bình, được làm từ tép (loại tôm nhỏ) và gạo nếp. Tép được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch rồi ướp với muối và gạo nếp trong những chiếc chum sành. Sau đó để cho tép lên men tự nhiên trong khoảng 3 tháng.

Mắm tép có màu vàng óng, vị mặn ngọt và thơm nồng. Mắm tép được dùng để chấm các loại rau sống hoặc làm nước sốt cho các món ăn như bún riêu, bún đậu mắm tôm,… Mắm tép còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

14. Cơm cháy sốt dê

Cơm cháy sốt dê là một món ăn đặc sản Ninh Bình kết hợp hoàn hảo giữa hai đặc sản Ninh Bình là cơm cháy và thịt dê núi. Cơm cháy được chiên giòn rồi xếp lên đĩa, thịt dê được xào với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, sả, ớt,… và nước sốt đậm đà. Cơm cháy sốt dê có hương vị giòn của cơm cháy, kết hợp với vị ngọt và béo của thịt dê, tạo ra một món ăn lạ miệng và hấp dẫn.

15. Nem chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc là một loại nem chua nổi tiếng của Ninh Bình, được làm từ thịt lợn và da lợn thái nhỏ, ướp với muối, đường, tỏi, ớt và lá dong. Nem chua được gói trong lá dong rồi để cho lên men tự nhiên trong khoảng 2 đến 3 ngày.

Nem chua Yên Mạc có vị chua nhẹ, ngọt thanh và thơm nồng. Nem chua được dùng để ăn nhắm hoặc làm món khai vị. Nem chua Yên Mạc có giá dao động từ 10,000 đến 15,000 VND một gói.

16. Quả gáo

Quả gáo là một loại quả mọc trên cây gáo, một loại cây thân gỗ có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Quả gáo có hình dạng tròn, màu xanh khi còn non và màu vàng khi chín. Quả gáo có vị chua hoặc chát tùy thuộc vào từng loại và từng thời điểm. Quả gáo được dùng để làm nhiều món ăn ngon như cá kho gáo, canh gáo, xôi gáo,… Quả gáo còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bổ máu.

17. Khô Ninh Bình – Đặc sản Ninh Bình truyền thống

Khô Ninh Bình là một loại đặc sản Ninh Bình khô được làm từ các loại cá như cá rô phi, cá trê, cá lăng,… Cá được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch rồi tẩm ướp với các loại gia vị như muối, đường, tỏi, ớt,… rồi phơi khô trong nắng. Khô Ninh Bình có hương vị thơm ngon và giòn rụm. Khô Ninh Bình được dùng để chiên giòn hoặc xào với các loại rau củ để tạo ra những món ăn hấp dẫn.

18. Bánh kẹo đặc sản Ninh Bình 

Bánh kẹo Ninh Bình là một loại đặc sản Ninh Bình ngọt được làm từ gạo nếp và đường thốt nốt. Bánh kẹo Ninh Bình có nhiều loại như bánh dày, bánh ít, bánh chưng, bánh tẻ,… Bánh kẹo Ninh Bình có vị ngọt dịu, thơm nức và giòn tan trong miệng. Bánh kẹo Ninh Bình được dùng để ăn vặt hoặc làm quà biếu cho người thân và bạn bè.

Lời kết

Như vậy, trong bài viết trên Đại Long đã chỉ cho bạn TOP 10 món đặc sản Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử khi đến nơi đây. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích dành cho các bạn. Ngoài ra, đừng quên mua quà Ninh Bình về cho người thân, gia đình và bạn bè của mình nhé! Chúc các bạn có nhiều chuyến đi thật tuyệt vời.

THÔNG TIN CÔNG TY