XUỐNG ĐỒNG ĐẦU XUÂN NGHĨ VỀ VIỆC NÂNG CAO GIÁ TRỊ HẠT NGỌC TRỜI

Sau kỳ nghỉ tết Nguyên đán Quý Mão diễn ra trong khoảng một tuần, mùng 5 tết người dân quê tôi lại hối hả xuống đồng, bắt đầu một mùa vụ mới. Mặc dù trời lạnh giá khoảng 10 độ C của thời tiết miền Bắc nhưng cũng không mấy ảnh hưởng đến nhịp độ lao động sản xuất của bà con nông dân.

Mùa xuân xuống đồng

5 giờ sáng, mưa phùn gió bấc, tôi ra đồng khi trời còn nhá nhem tối. Xung quanh không một bóng người, chỉ có tiếng côn trùng kêu rên rỉ và bên kia sông le lói ánh đèn của những công nhân khai thác đá. Tôi phải trang bị cho mình một chiếc đèn pin đội đầu lấy ánh sáng. Nhưng đó cũng chính là nơi để cho những chú thiêu thân, mách muỗi lao vào. Ai đã từng xuống đồng vào thời khắc ấy mới cảm nhận hết được nỗi vất vả của người nông dân quê tôi hàng nghìn đời nay.

Đến khoảng 6 giờ 30 thì trên các thửa ruộng mọi người đã tập trung đông đúc hơn. Ai cũng hết sức tất bật và bận rộn. Do đặc thù của mấy năm gần đây địa phương tôi đẩy mạnh công nghiệp hóa, các nhà máy, xí nghiệp được mở ra, con em địa phương tham gia lao động tại các xí nghiệp, nhà máy với số lượng lớn và phong trào “ly nông nhưng không ly hương” cũng được mở ra mạnh mẽ. Vì thế cho dù con em ở quê hương có đi làm công ty xí nghiệp vẫn cố gắng duy trì bám đất và sản xuất nông nghiệp.

Những ngày đầu năm mới, bà con cố gắng đẩy nhanh tiến độ gieo trồng cho kịp mùa vụ cũng như tranh thủ cho kịp thời gian để tham gia làm việc tại các công ty theo đúng lịch nghỉ tết của doanh nghiệp. Vì thế mà ai cũng hối hả, tất bật nhưng niềm vui, sự rạng rỡ được biểu hiện rõ trên từng khuôn mặt và tiếng cười chào nhau vang rộn khắp cánh đồng quê.

Ký ức về một thời tấm mẳn

Những năm gần đây, nhờ có máy cày, máy gặt, xe kéo hiện đại hơn nên quy trình gieo gặt và thu hoạch lúa của bà con nông dân đã đỡ vất vả hơn rất nhiều. Ở địa phương tôi do địa hình ruộng bậc thang, các thửa ruộng nhỏ lẻ, manh mún nên khó đưa máy móc và áp dụng khoa học kỹ thuật để tạo ra các cánh đồng mẫu lớn như nhiều địa phương khác. Tuy nhiên đời sống của người nông dân cũng đã đỡ khó khăn vất vả hơn nhiều so với những năm trước đây.

Nhớ lại những năm 90 và đầu những năm 2000, sản xuất nông nghiệp ở quê tôi phụ thuộc phần lớn vào sức người và sức trâu. Bà con nông dân vô cùng vất vả và khó nhọc để làm nên hạt lúa, hạt gạo. Nhớ lại những giọt mồ hôi thánh thót trên áo cha tôi khom lưng để gánh lúa, hay sự tần tảo khó nhọc của mẹ tôi mỗi khi vụ mùa về mà lòng tôi như thắt lại. Hoài niệm lại những tháng ngày ấu thơ và thời niên thiếu theo bà, theo mẹ ra đồng cấy hái mà cảm xúc trong tôi vẫn còn rưng rưng nguyên vẹn như ngày nào.

Bà nội tôi lúc đó tuy đã bước sang cái tuổi xấp xỉ 70, vậy mà vẫn cố gắng tham gia sản xuất cùng bố mẹ tôi. Bà nói, còn làm được thì vẫn phải làm cháu ạ, người nông dân thì làm gì có chế độ nghỉ hưu. Vậy là những đêm trăng mùa hè nóng bức khi bố mẹ tôi mang gầu sòng, gầu dây đi tát nước thì bà nội và anh cả của tôi tham gia nhổ mạ để buổi sớm hôm sau còn đi cấy.

Những đứa trẻ ở vùng nông thôn do hoàn cảnh sống khó khăn nên chúng tôi lại có điều kiện trưởng thành sớm hơn. Mới lớp 5 lớp 6, ấy vậy mà chúng tôi cũng tham gia lao động sản xuất một cách rất hăng say. Dưới cái nắng chang chang của vụ hè thu hay cái rét cắt da, cắt thịt của vụ đông xuân nhưng chúng tôi dường như cũng bị cuốn theo nhịp sống của xã hội thời ấy mà không cảm thấy quá khó nhọc, vất vả. Đến giờ nghĩ lại, tôi vẫn cảm thấy sao bản thân mình và gia đình lại cừ khôi đến vậy.

Lúc đó, đời sống của người nông dân quê tôi thiếu thốn mọi bề. Nguồn thu nhập chính nhà nông chúng tôi phụ thuộc hết vào hạt lúa, hạt gạo, nhưng giá cả của nó thì hết sức thấp, thậm chí rẻ mạt. Có lẽ chỉ khi lên được thành phẩm thì hạt gạo mới mang lại giá trị lớn cho nó. Và đó chính là nhờ vào bàn tay và khối óc của con người mà đặc biệt là sự sáng tạo của những nhà tư tưởng lớn.

Tại sao tôi lại yêu những sản phẩm từ hạt gạo?

Bởi tôi yêu nền văn minh lúa nước ngàn năm đã tồn tại và còn phát triển trên quê hương tôi, đất nước tôi. Tôi yêu giọt mồ hôi nơi áo cha, tôi yêu lưng còng dáng bà, dáng mẹ cả một đời bám quê, bám đất. Cho nên, tôi mãi yêu hạt gạo quê nhà.

Bạn có cảm thấy rưng rưng và tự hào khi thưởng thức một món đặc sản mang tên cơm cháy Ninh Bình Vàng? Còn tôi, tôi rất trân trọng điều đó. Với tôi, đó không chỉ là một món ẩm thực mà nó còn mang lại sự khích lệ rất lớn đối với chính bản thân tôi và những người nông dân quê tôi. Cũng từ hạt gạo dân dã nhưng khi trở thành cơm cháy thì nó đã trở nên sang trọng, nâng tầm giá trị và tính ứng dụng cao hơn rất nhiều.

Không những thế nhờ vào sự sáng tạo và tâm huyết của ông vua cơm cháy Đại Long mà sản phẩm cơm cháy Đại Long được làm từ hạt gạo cũng đã giải quyết công ăn việc làm cho hàng trăm công nhân tại địa phương. Đặc biệt loại gạo ST 25 là loại gạo ngon nhất thế giới không chỉ mang lại nguồn thu nhập nhờ xuất khẩu ra thị trường quốc tế mà khi được công ty Cổ phần sản xuất và thương mại Đại Long đưa vào chế biến thành món cơm cháy thì ngay lập tức đã trở nên đặc biệt và nổi tiếng, chiếm trọn tình cảm của người tiêu dùng.

Giấc mơ của Vua cơm cháy

Đó cũng chính là ước mơ và trăn trở cả vua cơm cháy Đại Long muốn nâng tầm giá trị hạt gạo lên một tầm cao mới để tăng thêm thu nhập cho đời sống của bà con nông dân cũng như giải quyết công ăn việc làm cho hàng trăm công nhân tại địa phương.

Để giấc mơ đó trở thành hiện thực như ngày hôm nay, ông vua cơm cháy Đại Long cũng đã trải qua biết bao thăng trầm của giai đoạn khởi nghiệp và những thời điểm tưởng như là cam go do suy thoái kinh tế toàn cầu.

Đặc biệt, lúc đại dịch COVID diễn ra trong một thời gian khá dài đã khiến hàng triệu người lao động thất nghiệp, đời sống bà con nông dân vì thế cũng bị ảnh hưởng theo thì Đại Long cũng gặp rất nhiều thách thức. Do tình trạng toàn xã hội bị lockdown, có những thời điểm nhà nhà, người người “ai ở đâu, yên tại đấy” cho nên sản phẩm của công ty chất đầy các cửa hàng đã hết hạn sử dụng mà không có cách nào đến tay người tiêu dùng.

Nhưng với tiêu chí “không để một ai ở lại phía sau”, vua cơm cháy đã cho thu hồi hàng loạt các thùng hàng từ thị trường về. Nhìn số lượng hàng rất lớn phải hủy đi, toàn bộ cán bộ công nhân viên của công ty không ai lại không cảm thấy xót xa. Nhưng đối với Vua cơm cháy, ông không hề nao núng, không xem đó là khó khăn. Đầu tiên là động viên mọi thành viên. Rồi lại bắt tay vào sản xuất. Những thùng hàng cơm cháy đặc sản lại ra lò lên đường đi làm từ thiện, hỗ trợ bà con ở những khu cách ly tập trung.

Trong tình cảnh đó mới thấm thía hết được những ngành nghề sản xuất mang giá trị thực trong đời sống quan trọng đến thế nào. Đặc biệt là những sản phẩm từ hạt lúa, hạt gạo là những thứ đã nuôi sống con người. Nhờ quyết sách đúng đắn đó, tăng trưởng hàng năm của Công ty vẫn luôn giữ mức trên 10% và đời sống của công nhân viên của công ty CPTM và SX Đại Long vẫn được đảm bảo ổn định trong suốt thời kỳ dịch COVID hoành hành.

Đồng hành và tiến bước…

Giờ đây đời sống của người dân quê tôi đã bớt khó nhọc hơn rất nhiều vì đã đưa được công nghiệp hóa vào sản xuất nông nghiệp và những sản phẩm của nông nghiệp cũng ngày càng được nâng cao giá trị, nhiều sản phẩm nông sản ở quê tôi đều đạt tiêu chuẩn OCOP đã được đưa vào các siêu thị và các quầy kệ, cửa hàng trong cả tỉnh.

Chắc hẳn rằng khi những sản phẩm làm ra từ hạt gạo trở nên có giá hơn thì đời sống người nông dân sẽ bớt khổ. Tôi luôn nghĩ rằng, ông vua cơm cháy trân trọng những hạt ngọc trời bao nhiêu thì những người nông dân, những hạt gạo hiền lành sẽ thầm biết ơn ông về điều đó bấy nhiêu.

                                                                                                Trọng Trà – Lê Tuyết

THÔNG TIN CÔNG TY

Công ty cổ phần sản xuất và thương mại Đại Long

Địa chỉ: Minh Long – Xích Thổ – Nho Quan – Ninh Bình

Điện thoại: 02293673999 – Di động : 0972086234

Email : dailongjsc.vn@gmail.com

Fanpage: Cơm Cháy Đại Long