Cùng Khám Phá Những Món Ăn Làm Từ Dê Núi Ninh Bình

12 Th10, 2022
Posted by admin
0 Comment(s)

Đánh giá tại đây post

Ninh Bình nổi tiếng với món dê được chế biến theo nhiều cách, tạo nên những món ăn ngon và ấn tượng. Chính vì điều này mà nó được khách hàng yêu thích. Có thể kể đến như dê núi Ninh Bình tái chanh, lẩu thịt dê, thịt dê xào sả ớt, súp thịt dê … Mỗi món ăn đều có công thức riêng để giữ được độ ngon và ấn tượng của thịt dê. Chỉ cần thử nó một lần và bạn sẽ bị cuốn hút và khó có thể quên được hương vị này.

>>> Mua ngay các sản phẩm của Cơm Cháy Đại Long tại đây: Gian hàng Cơm Cháy Đại Long – Cơm Cháy Ninh Bình Vàng – Cơm Cháy COCHI – Cơm Cháy XJCKTHO

Mục Lục

Giới thiệu về đặc sản dê núi Ninh Bình

Cùng Khám Phá Những Món Ăn Làm Từ Dê Núi Ninh Bình

Dê Ninh Bình là tên gọi chung một món ăn đặc sản được chế biến từ thịt dê vùng núi đá vôi của người dân Ninh Bình. Năm 2012, Trung tâm Kỷ lục Việt Nam đã liệt kê thịt dê Ninh Bình vào top 50 đặc sản Việt Nam.

Thịt dê ở đây có những đặc trưng riêng mà không phải nơi nào cũng có được. Ninh Bình là khu vực có nhiều dãy núi đá thích hợp cho việc chăn thả dê. Nơi đây còn trồng nhiều loại rau như: bách bộ, ô rô, móng bò, mộc sông … Là nguồn thức ăn không thể thiếu của đàn dê. Vì vậy thịt cừu ở đây thơm, chắc thịt và ít mỡ.

Không chỉ vậy, thịt cừu còn có tác dụng chữa đau thắt lưng, dưỡng huyết rất thích hợp cho người bị rối loạn tiền đình.

Xem thêm:

Món ngon dê núi Ninh Bình tái chanh

Nói đến các món dê Ninh Bình thì không thể thiếu dê tái chanh. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn bởi thịt dê có hương vị đậm đà, thơm ngon. Để món dê ngon nhất, thịt dê phải tươi và được giết mổ ngay trong ngày.

Cả thịt và da dê tươi thái mỏng sau đó chần sơ qua nước sôi để chần thịt dê. Để được ngon, người đầu bếp không nấu quá chín thịt dê mà nên chần sơ qua một chút. Sau khi vớt thịt ra để ráo, bạn vắt lấy nước cốt chanh và thêm các gia vị như gừng, tỏi, ớt, tiêu đen… để món ăn có hương vị đặc trưng. Thịt dê sẽ được cuộn lại với chuối xanh, sả hoặc lá sung rồi chấm với nước chấm. Vị ngọt của thịt hòa quyện với vị cay của chuối và sung tạo nên một hương vị rất riêng sẽ khiến nhiều thực khách muốn ăn thêm lần nữa.

Món chân dê núi Ninh Bình hầm với thuốc bắc bổ dưỡng

Một trong những điều đặc biệt của thịt dê là chúng thường rất săn chắc và một số phần rất dai. Đó là lý do tại sao khi chế biến các nhà hàng thường thái mỏng và chế biến với các nguyên liệu khác nhau. Điều này giúp giữ cho thịt mềm và ngon ngọt.

Không chỉ vậy, ở Ninh Bình còn có một món ăn đặc biệt là dê núi Ninh Bình hầm thuốc bắc, không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Chân dê sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ninh nhừ. Thêm vào đó là các loại gia vị đặc trưng như hành tím và các loại thuốc truyền thống. Món chân dê núi hầm thuốc bắc này, ăn ngày lạnh thì tuyệt cú mèo luôn đó.

Kết hợp cơm cháy Ninh Bình Vàng cùng với nước sốt dê núi Ninh Bình

Một trong những đặc trưng khiến cơm cháy chỉ có ở đặc sản Ninh Bình chính là nước sốt độc quyền làm từ thịt dê. Nước sốt cơm cháy thường được làm với thịt dê, và nước sốt này có hương vị mặn và ngọt của thịt dê, vì vậy nó rất hợp với cơm cháy.

Nước sốt này có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt dê, thịt bò, lòng lợn và thăn lợn xào với các loại rau như cần tây, hành tây, cà chua, cà rốt, nấm … và nêm nếm gia vị vừa ăn. Hương vị của tỏi ớt tùy thuộc vào từng loại.

Đổ nước sốt này lên cơm cháy đã nấu và để ngắm một lúc, các hạt cơm cháy sẽ mềm ra. Cơm cháy Ninh Bình Vàng giòn tan trong miệng, chấm với nước sốt thơm ngọt và ăn kèm với một ít rau xanh sẽ đáp ứng ngay lập tức cơn cồn cào trong dạ dày của bạn.

Lời kết

Hãy thưởng thức món dê núi Ninh Bình chắc chắn chuyến đi của bạn sẽ trở nên hoàn hảo. Vừa muốn ngắm cảnh đẹp mà còn muốn ăn những món ngon thì đừng quên đặt trước những quán dê Ninh Bình giá rẻ nhé. Nếu cảm thấy những thông tin này hay và bổ ích thì đừng quên theo dõi Đại Long để nhận thêm nhiều thông tin giá trị.

THÔNG TIN CÔNG TY

Công ty cổ phần sản xuất và thương mại Đại Long

Địa chỉ: Minh Long – Xích Thổ – Nho Quan – Ninh Bình

Điện thoại: 02293673999 – Di động : 0972086234

Email : dailongjsc.vn@gmail.com

Fanpage: Cơm Cháy Đại Long