Tip những cách ăn cơm cháy chà bông ngon mê ly

22 Th10, 2023
Posted by DUY NGUYỄN
0 Comment(s)

Đánh giá tại đây post

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích sự giòn rụm, thơm nức và béo ngậy. Cơm cháy chà bông có nguồn gốc từ miền Bắc, được làm từ cơm nguội chiên giòn, trộn với chà bông và nước sốt đặc trưng. Món ăn này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp năng lượng, tăng cường hệ tiêu hóa và giảm cảm giác đói. Tuy nhiên, bạn có biết rằng chỉ với một chút biến tấu, bạn có thể ăn cơm cháy chà bông theo nhiều cách khác nhau, mang lại những trải nghiệm thú vị và ngon mê ly cho khẩu vị của bạn? Hãy cùng tôi khám phá những cách ăn cơm cháy chà bông ngon mê ly trong bài viết này nhé!

>>> Mua ngay các sản phẩm của Cơm Cháy Đại Long tại đây: Gian hàng Cơm Cháy Đại Long – Cơm Cháy Ninh Bình Vàng – Cơm Cháy COCHI – Cơm Cháy XJCKTHO

Mục Lục

Lịch sử nguồn gốc của cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông là một món ăn đặc sản của vùng đất cố đô Ninh Bình. Tương truyền kể lại, món cơm cháy Ninh Bình đã có từ thế kỷ 19 dưới thời Pháp thuộc, do một chàng trai tên Đinh Hoàng Thăng sáng tạo ra từ bí quyết học được ở Hà Nội.

Món cơm cháy được làm từ hai loại gạo dẻo và gạo khô, nấu trong nồi gang trên bếp củi cho đến khi có màu vàng thơm, rồi phơi nắng và chiên giòn. Cơm cháy được ăn kèm với sốt thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau và chà bông. Món ăn này có hương vị giòn tan, bùi bùi và đậm đà.

Năm 2012, cơm cháy Ninh Bình đã được công nhận là món ngon kỷ lục châu Á và lọt vào danh sách 10 đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức món cơm cháy Ninh Bình tại các nhà hàng hoặc mua về làm quà cho người thân.

Câu chuyện tình yêu của cơm cháy chà bông

Chàng trai tên Đinh Hoàng Thăng sáng tạo ra từ bí quyết học được ở Hà Nội. Anh yêu con gái của ông chủ nhà hàng Trung Hoa nhưng không được đồng ý, nên anh quay về quê mở nhà hàng riêng và phục vụ món cơm cháy.

Sau này, anh lại được ông chủ cũ mời làm việc và gả con gái cho. Từ đó, món cơm cháy thơm ngon do anh làm ra luôn gắn liền với câu chuyện tình yêu của anh. Món cơm cháy được làm từ hai loại gạo dẻo và gạo khô, nấu trong nồi gang trên bếp củi cho đến khi có màu vàng thơm, rồi phơi nắng và chiên giòn.

Cơm Cháy Chà Bông Mua Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng?

Những cách ăn cháy chà bông ngon khó cưỡng

Nếu như cơm cháy chà bông là món ăn vặt được yêu thích, nhưng lâu lâu bạn muốn thay đổi hay biến tấu món ăn vặt này với nhiều kiểu ăn khác nhau, còn chờ gì mà không thử ngay những cách dưới đây:

Ăn cơm cháy chà bông với nước mắm pha chanh tỏi ớt

Một cách ăn cơm cháy chà bông đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đó là ăn kèm với nước mắm pha chanh tỏi ớt. Nước mắm pha có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, kích thích vị giác và tăng hương vị cho cơm cháy. Để làm nước mắm pha, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nước mắm: 3 thìa canh
Đường: 3 thìa canh
Nước lọc: 3 thìa canh
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Hành lá: 5 cây
Tỏi: 2 tép
Chanh: 1 quả

Cách làm nước mắm pha như sau:

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, băm nhỏ. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Vắt nước chanh.
Cho nước mắm, đường, nước lọc và ớt bột vào một cái bát, khuấy đều cho tan hết đường.
Cho tỏi băm và hành lá vào bát nước mắm, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Với cách ăn này sẽ cảm nhận được cơm cháy giòn rụm, thơm, béo kết hợp vùng nước mắm chua cay mặt ngọt tạo ra được hương vị đậm đà. Không còn cảm giác khô như ăn mỗi cơm cháy chà bông không.

Ăn cơm cháy chà bông với sữa đặc

Một cách ăn cơm cháy chà bông khác lạ nhưng không kém phần ngon miệng đó là ăn kèm với sữa đặc. Sữa đặc có vị ngọt, béo, thơm, tạo nên một sự phối hợp hài hòa với cơm cháy giòn rụm và chà bông mằn mặn. Để làm sữa đặc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Sữa tươi: 1 lít
Đường: 200g
Vani: 1/2 thìa cà phê

Cách làm sữa đặc như sau

Cho sữa tươi và đường vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho tan hết đường.
Sau khi sôi, giảm lửa xuống thấp nhất, để sữa nhỏ nhỏ trong khoảng 1 – 2 tiếng, khuấy thường xuyên để sữa không bị khét và dính vào nồi.
Khi thấy sữa đặc lại, có màu vàng nhạt, cho vani vào khuấy đều rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho vào lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Ăn cơm cháy chà bông với xúc xích nướng

Một cách ăn cơm cháy chà bông hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng đó là ăn kèm với xúc xích nướng. Xúc xích nướng có vị thịt ngọt, béo, thơm, tạo nên một sự phối hợp hoàn hảo với cơm cháy giòn rụm và chà bông mằn mặn. Để làm xúc xích nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xúc xích: 200g
Dầu ăn: 2 thìa canh
Mật ong: 2 thìa canh
Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Cách làm xúc xích nướng như sau

Rửa sạch xúc xích, để ráo nước. Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.
Cho dầu ăn, mật ong và tiêu vào một cái bát, khuấy đều. Cho xúc xích vào bát, trộn đều để ướp trong khoảng 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào phi thơm tỏi băm. Cho xúc xích đã ướp vào chảo, chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

Cơm cháy giòn rụm, thơm ngon, kết hợp với xúc xích nướng ngọt béo, thơm mật ong tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên.

Cơm Cháy Chà Bông Mua Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng?

Những hiệu cơm cháy chà bông ngon chuẩn vị Ninh Bình

Cơm cháy Hoa Lư

Đây là một thương hiệu khác cũng rất được lòng khách hàng vì cơm cháy Hoa Lư có vị ngọt dịu, giòn tan.

Cơm cháy Hoa Lư được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, một loại gạo đặc trưng của Ninh Bình, có hương thơm tự nhiên và dẻo dai. Chà bông ăn kèm với cơm cháy Hoa Lư cũng rất ngon và đậm đà.

Cơm cháy Đại Long

Cơm cháy chà bông đặc sản Ninh Bình Đại Long được làm từ gạo nếp thơm, ruốc thịt gà, dầu thực vật, muối, ớt, hạt tiêu và các gia vị khác theo công thức gia truyền của công ty.

Cơm cháy Đại Long có vị giòn sần sật, thơm ngon và không bị khét. Chà bông Đại Long cũng rất ngon, được làm từ thịt heo sạch và có vị ngọt thanh. Cơm cháy chà bông Đại Long có nhiều kích cỡ và giá cả phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Cơm cháy Thanh Hương

Đây là một thương hiệu mới nổi nhưng đã thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Cơm cháy Thanh Hương được làm từ gạo tẻ và gạo nếp, có vị giòn sần sật và không bị khô.

Chà bông Thanh Hương cũng rất ngon, được làm từ thịt heo sạch và có vị ngọt thanh. Bạn có thể mua cơm cháy Thanh Hương online hoặc tại các cửa hàng trên địa bàn Ninh Bình.

Top 15+ Đặc Sản Ninh Bình Mà Bạn Nhất Định Phải Thử

Lời kết

Là món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, đặc biệt là khi kết hợp với những nguyên liệu và gia vị khác nhau. Bạn có thể thử nhiều cách ăn cơm cháy chà bông ngon mê ly mà chúng tôi đã gợi ý, hoặc tự sáng tạo ra những cách ăn riêng của mình. Đừng quên theo dõi Cơm Cháy Đại Long để cập nhật thêm nhiều thông tin và bí quyết về cơm cháy chà bông nhé!